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Die gute alte Küche - in neuem Gewand _ Mit Leib und Seele _ Dörrobst

Geschrieben von: Schräubchen am 18.Feb.2013 - 19:18

Hallo ihr Lieben,

es ist mal wieder Fastenzeit und ich hab den Süßigkeiten abgeschworen tongue.gif. Dennoch möchte ich nicht auf kleine Leckereien zwischendurch verzichten. Mein Bruder war so lieb und hat mir einige Sorten von getrocknetem Obst mitgebracht (gekauft), was sehr lecker ist. Da ich aber noch einige Äpfel im Keller habe, hab ich mir gedacht, dass kann man doch sicher auch selbst herstellen. Habt ihr da Tipps?

Kulinarische Grüße
Schräubchen

Geschrieben von: svan am 20.Feb.2013 - 20:15

Einfach schälen und entkernen, evtl zurerst mit einem Apfelausstecher das Gehäuse rausstechen und dann auf ein Backblech mit Backpapier drunter entweder im Ofen trocknen auf etwa 40 Grad oder auch an der Heizung oder am Ofen. Wichtig ist, dass es trocknet, nicht im Feuchten liegt, sonst schimmelt es. Es gibt auch eigens Trockengeräte zu kaufen, aber normal funktioniert das andere auch.
Du kannst es auch mit anderen Obst und Gemüse machen, zB Mango und Ananas ist auch sehr lecker.

Geschrieben von: Schräubchen am 21.Feb.2013 - 19:31

Super, danke für den Tipp. Werd es gleich mal ausprobieren.

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