 Kefirpilz |
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 18.Nov.2010 - 13:59
Beitrag
#1
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Bør opbevares under vandet  Gruppe: Members Beiträge: 3.082 Userin seit: 05.02.2008 Userinnen-Nr.: 5.623  |
Hat jemand vielleicht Erfahrungen mit einem Kefirpilz? Ich könnte etwas Hilfe gebrauchen.
Nachdem ich jüngst eine solche kleine Knolle erwarb, setzte ich sie ganz nach Vorschrift - H-Milch, Marmeladenglas, paar Tage dunkel bei Zimmertemperatur - an. Was ich nun zu Tage beförderte, stinkt zum Himmel (Richtung Harzer Käse) und hat nichts von dem frisch säuerlichen Geruch des Kefirs, den ich kenne. Außerdem: Wo in dieser Matsche finde ich die abzuspülende und neu anzusetzende Knolle wieder? (IMG:style_emoticons/default/gruebel.gif) Wäre für Tipps wirklich dankbar. |
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Antworten
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18.Nov.2010 - 20:11
Beitrag
#2
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Regenbogenkerzenproduzentin Gruppe: stillgelegt Beiträge: 6.786 Userin seit: 31.08.2007 Userinnen-Nr.: 4.931 |
..ich hatte die Produktion von Kefir mittels Pilz vor ein paar Jahren mal erlebt (nicht selbst gemacht) -
Du müßtest diese Matsche durch ein Sieb ausgießen, die kleine Knolle bleibt dann hängen, dann die Knolle gut mit Wasser abspülen und neu ansetzen wenn ich mich recht entsinne, muß diese Prozedur alle 1 - 2 Tage passieren (dann ist der Kefir auch mild und nicht übelriechend) - ich weiß allerdings nicht mehr, ob die Knolle jedes Mal abgespült werden muß die kleine Knolle wird mit der Zeit größer Viel Erfolg! |
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Beiträge in diesem Thread
Ilymo Kefirpilz 18.Nov.2010 - 13:59
Ilymo Dankeschön, Nordseefrau. Das mit dem Sieb habe ich... 18.Nov.2010 - 21:34 Nordseefrau ..sind in diesem puddingartigen Käse vielleicht ei... 19.Nov.2010 - 10:18
Ilymo Ja, danke. Ich habe diesen Stinkequark ausgewasche... 19.Nov.2010 - 19:59 |
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