Experimentierküche, Was kam raus? Einstellungen

[zevva]

Habt Ihr schon mal ungewöhnliche Zutaten gemixt und ihr seit aus dem Staunen über die mehr als gelungene Kombination nicht rausgekommen?

Ist euch mal mächtig was daneben gegangen, hat super geschmeckt und seit dem macht ihr es nur noch auf diese Weise?


Ich probiere gern ungewöhnliche Zutaten so miteinander zu kombinieren, das was Überraschendes dabei die Gaumen streichelt. Ist manchmal nicht so leicht und schnell kann es zu viel des Guten werden.

Merke ich, wenn ich mal draußen nen Imbiss nehme, da sind die meisten Gerichte überwürzt, vorallem mit Salz.

Gern koche ich Ingwer und Honig als harmonisierendes Duo.
Im Augenblick ist ja Chilli - Schokolade so in, da fänd ich es mal interessant ein Dessert mit Ingwer und Ananas daraus zu Zaubern. Vielleicht könnte die Schoko-Chilisoße auch zu Wild passen, habe aber nicht das Geld um ein solches Experiment zu finanzieren.

Was habt ihr schon mal zusammengeschmissen? Eure geheimen oder auch treditionell von Oma tradierten Rezepte, Tricks und Tips würde ich gerne lesen :-) und vielleicht dann nachkochen.

[zevva]

hmm! da sind ja schon tolle sache dabei! gebratenes müsli, Kartoffel-Grapefruit-Feta-Pfanne und agnethas sushi sind auf jeden fall gerichte, die ich mal nachkochen werde. fisch mit dörrpflaume? kann ich mir nicht vorstellen, aber ein versuch wäre es wert.
bulgur steht auch im regal rum, mal sehen was das gibt...

wir bekommen jede woche eine gemüse-überraschungs-tüte von unserer obst und gemüse fachfrau. so kam es, dass wir artischocken da hatten. zudem hatte ich einen halben fleischwurstkringel da. letztendlich gabes selbst gemachte currywurst (aus der fleischwurst, ketchup und currypulver fabriziert) mit artischocken und feldsalat (tomaten, gurke, zwiebeln + balsamicodressing), dazu reis. hätte nie gedacht das das schmeckt, denn ich würde nur in seltensten ausnahmefällen mit ketchup kochen.