Brauche Kochtipp, ...oder: wie verwerte ich meine Reste? Einstellungen

[marietta]

Hallo Ihr sonntäglichen Unentwegten,

ich bekomme langsam Hunger und finde in meinem Kühlschrank

<------ folgendes:

- Karotten, ca. 1 Pfund
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- getrocknete Tomaten
- 3 frische Tomaten
- Staudensellerie
- 1 Salatgurke (EDIT übersehen...)
- Limetten (Vom letzten Caipi-Abend)

Ansonsten habe ich noch Zwiebeln und Knoblauch, Nudeln und Reis (keine Kartoffeln), Milch, Sahne und so ziemlich alles an Gewürzen.

Oh, und eine Dose Kokosmark, Bambussprossen und Muh-Err-Pilze habe ich auch noch B)

Was würdest IHR denn aus diesem Ensemble kochen? Ich habe derzeit leider Null Ideen :wacko: :unsure: :(

Der Beitrag wurde von marietta bearbeitet: 29.Aug.2004 - 14:51

[Netzwerkerin]

Leider kann ich gar nicht kochen, aber aus so vielen Leckereien könnte meine süße Frau bestimmt was feines zaubern... Aber das hilft Dir leider auch nicht weiter :( Knabber doch erstmal ein Möhrchen, vielleicht kommt Dir dabei eine Idee ;)

[LadyGodiva]

oh -
ich würde Selleriescheiben, mariniert mit etwas Limettensaft, Knoblauch und Salz in der Pfanne anbraten;
eine Soße aus angebräunter Limettenschale, Knoblauchwürfeln, Chilli und der Kokosmilch basteln, Möhrenraspel dazu
und mit Reis das ganze munden lassen.
Und die Tomaten gibt's zum Frühstück auf's Brot. :)

Der Beitrag wurde von LadyGodiva bearbeitet: 29.Aug.2004 - 14:54

[Fledi]

Möhren klein schneiden, mit Zwiebel und Knoblauch andünsten... den Sellerie auch klein schneiden, kommt mit rein!
Dann kannst die frischen Tomaten zerschneiden und mit dem Stabmixer passieren, Sahne dazu --> = lecker Soße

wenn das Gemüse in der Pfanne fertig ist, die Soße drauf. Gewürze dran, was und wie Du magst.

Dazu eben Reis oder Nudeln...
Ich würd sofort vorbeikommen und das alles aufessen... ist nämlich lecker! :)

[marietta]

@LadyG: whow! Klingt klasse!

[marietta]

@Lilith: auch nicht schlecht - sehr unkompliziert! :)

[LadyGodiva]

@marietta: genialer avatar, nur sehr wartungsaufwendig, oder?! :unsure:

[Fledi]

da Du nicht 3,5 h auf "Warheit oder Pflicht" verzichten möchtest, hab ich das selbstredend berücksichtigt -_- :rolleyes: :D

[Netzwerkerin]

Neid... Aber ich mag keine Sellerie, also ist alles nur halb so schlimm :lol:

[blaustrumpf]

reis kochen.
ganz schlicht: möhren dünsten mit estragon. zum schluss bisi sahne dazu (mit frischkäse wäre es noch doller, aber sahne ist ja auch fein).
zwiebeln kleinhacken, glasig dünsten, unter den reis heben und reisrand basteln.
möhren rein.
den rest aufheben für die nächste notlage.

[marietta]

[marietta]

@Blaustrumpf: jupp, geht auch ganz schnell. Ich denke da könnte frau auch noch den Staudensellerie drunter tun, oder?

[LadyGodiva]

respekt! :)
Ich hab' vergessen, dass die Lauchzwiebeln in dünnen Ringen noch einen Platz auf dem Essen finden können.

[blaustrumpf]

Klar, mit Sellerie geht das auch.

Aber die Kombination Möhren-Estragon-Sahne, die ist so klasse, da würde ich nix mehr zu mischen.

[Netzwerkerin]

Und? Wovon bist du nun satt geworden?

[marietta]

Gemach, Netzwerkerin :lol:

Ich komme gerade vom Joggen, dampfe jetzt mal ein wenig ab, und dann werde ich mich in die Küche verziehen.

Aber ich denke ich werde das Kokosmark auf jeden Fall verbasteln :rolleyes:

[marietta]

<-----et voila - das Ergebnis!

- 1 TL Rotes Thai-Curry in der Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten
- dazu Staudensellerie klein geschnitten
- dann Frühlingszwiebeln
- dann sehr fein geraspelte Karotten
- Mit Kokosmark ablöschen
- abgeschmecken mit sehr fein geriebener Schale von 3 Limetten und dem Saft von 2 Limetten
- würzen mit Salz, ein wenig Kräutersalz und einem Schuss Fisch-Sauce

Anrichten mit Thai-Reis.

Hm - lecker!!

(IMG:http://www.mainzelahr.de/smile/essen/hunger.gif)

[blaustrumpf]

klingt toll.
aber probier demnäxt mal möhren mit estragon und frischkäse.
ich sage dir!

[Netzwerkerin]

:o - da hätte ich sogar Sellerie gegessen... - sieht das lecker aus, und ausgerechnet jetzt hab ich Hunger :blink:

[robin]

...es kommt ganz auf die reste an... :rolleyes: