 Couscous, Bulgur |
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 06.Sep.2004 - 20:39
Beitrag
#1
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blau ist gesund  Gruppe: Members Beiträge: 6.276 Userin seit: 24.08.2004 Userinnen-Nr.: 40  |
Hallo,
wollte mal wissen was Ihr von diesen Sachen haltet? Wie variantenreich können damit verschiedene Gerichte zubereitet werden? Gruß Der Grübler |
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06.Sep.2004 - 21:11
Beitrag
#2
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Strøse Gruppe: Admin Beiträge: 10.010 Userin seit: 27.08.2004 Userinnen-Nr.: 166 |
zu 1.) sehr, sehr viel
zu 2.) nahezu unendlich, na ja ich sagte nahezu. Rezepte? :a5: |
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06.Sep.2004 - 21:14
Beitrag
#3
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blau ist gesund Gruppe: Members Beiträge: 6.276 Userin seit: 24.08.2004 Userinnen-Nr.: 40 |
gerne, immer :D
bitte mit Fisch B) |
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06.Sep.2004 - 21:21
Beitrag
#4
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Strøse Gruppe: Admin Beiträge: 10.010 Userin seit: 27.08.2004 Userinnen-Nr.: 166 |
Bulgur verwendest du wie Reis - für Salate, Füllungen, als Beilage, Saucenbindemittel (in Kombination mit gehackten Oliven und Zwiebeln ein prima Hackfleischersatz), im Ratatouille; z.B. einfach Bulgur mit Tomatenmark, dünnen Zwiebelstreifen und Salz einkochen lassen, mit Jogurtsauce und Eisbergsalat verspeisen
Couscous ist das Instant-Essen schlechthin. Er ist in 5 Minuten fertig und du kannst Salate damit machen, zum Salat servieren, mit Gemüse essen oder eben auch Saucen andicken. Ich koche sehr viel damit. |
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06.Sep.2004 - 21:29
Beitrag
#5
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blau ist gesund Gruppe: Members Beiträge: 6.276 Userin seit: 24.08.2004 Userinnen-Nr.: 40 |
klingt nicht schlecht. Danke :)
Üüberlege ernsthaft meine Ernährung umzustellen. Kartoffeln dauern mir zu lang und Nudeln kann ich nicht mehr sehen. Im Moment schaue ich verstärkt nach guten Fischkochbüchern. Ein paar zieren mein Regal. Mal sehen was ich zustande bringe. |
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06.Sep.2004 - 21:34
Beitrag
#6
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Strøse Gruppe: Admin Beiträge: 10.010 Userin seit: 27.08.2004 Userinnen-Nr.: 166 |
Ich habe schon einmal eine sehr leckere Panate aus Bulgur, Ei und Parmesan gemacht...
Oder "vegetarische Bouletten" mit Bulgur und Quark... |
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06.Sep.2004 - 21:38
Beitrag
#7
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blau ist gesund Gruppe: Members Beiträge: 6.276 Userin seit: 24.08.2004 Userinnen-Nr.: 40 |
*bin keine Vegetarierin* mag mein Steak. :D
Denke aber das ich den Fleischkonsum langsam einschränken sollte, daher der Sinneswandel. Ist ja auch langweilig :P |
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06.Sep.2004 - 21:39
Beitrag
#8
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Strøse Gruppe: Admin Beiträge: 10.010 Userin seit: 27.08.2004 Userinnen-Nr.: 166 |
...schon super size me gesehen?! :a5:?
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06.Sep.2004 - 21:40
Beitrag
#9
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blau ist gesund Gruppe: Members Beiträge: 6.276 Userin seit: 24.08.2004 Userinnen-Nr.: 40 |
Nein :( *Asche über mein Haupt*
Kleidung kaufen reicht mir :lol: |
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06.Sep.2004 - 21:43
Beitrag
#10
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Strøse Gruppe: Admin Beiträge: 10.010 Userin seit: 27.08.2004 Userinnen-Nr.: 166 |
Vegetarisch leben bedeutet nicht gleich Konfektionsgröße 40 ;)
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06.Sep.2004 - 21:52
Beitrag
#11
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blau ist gesund Gruppe: Members Beiträge: 6.276 Userin seit: 24.08.2004 Userinnen-Nr.: 40 |
werde weiterhin Fleisch essen -_- halt nur weniger :wink:
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06.Sep.2004 - 23:03
Beitrag
#12
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Vorspeisenexpertin Gruppe: Members Beiträge: 63 Userin seit: 31.08.2004 Userinnen-Nr.: 205 |
Gibt auch Reis :D Bulgur mag ich persönlich jetzt nicht so, aber Couscous ist total lecker. Man kann ihn aber auch in einem Couscous-Topf machen, da geht's etwas länger als fünf Minuten, dafür hat man aber unter dem Topf grad einen leckeren Eintopf *sichdiefingerschleck* |
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07.Sep.2004 - 07:49
Beitrag
#13
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blau ist gesund Gruppe: Members Beiträge: 6.276 Userin seit: 24.08.2004 Userinnen-Nr.: 40 |
Der hält nicht vor. Nach ein paar Stunden meldet sich mein Magen. -_- |
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07.Sep.2004 - 10:11
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#14
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Capparis spinosa Gruppe: Members Beiträge: 3.143 Userin seit: 25.08.2004 Userinnen-Nr.: 97 |
Ich bleibe bei Fleisch, dann bleibts auch bei 38. ;) Nein im Ernst Fleisch in Maßen ist doch ok. Und die fettarmen Varianten wie mageres Rind oder Hühnchen- und Putenbrust sind mit die kalorienärmsten und hochwertigsten Eiweißlieferanten. Ich hab im Frühling wieder angefangen Fleisch zu essen, so ca. 1-2 mal pro Woche eine kleine Portion und seit dem geht es mir besser, so mein subjektives Gefühl und mein Körperfettgehalt sinkt langsam aber stettig, ganz objektiv. Ich empfehle auch noch Maisgries/Polenta. Auch schnell und variabel. Zu Reis: Die meisten Deutschen machen den Fehler und essen Reis "deutsch" und nicht "asiatisch". Deshalb schmeckts dann nicht und macht nicht satt. 1. Reis muss zusammenkleben. Nichts ist schlimmer als "bissfester" Reis. :shudder: 2. Die Menge muss stimmen. Wenn ich z.B. Reis mit Linsencurry esse, dann nehme ich pro Person mindestens 3/4 Kaffeebecher Reis. Den Reis nur mit sehr wenig Salz kochen und dafür die Beilage gut würzen. Reis kann man auch noch verfeinern, in dem man beim Kochen eine Nelke und ein bis zwei aufgepulte Kardamomhülsen hinzugibt. Und Kartoffeln koche und esse ich eh nur mit Schale. ;) Na ja es sei denn zu einem vornehmen Wochenendessen, zu dem sich Besuch angesagt hat. |
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07.Sep.2004 - 22:46
Beitrag
#15
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~ no title ~ Gruppe: Members Beiträge: 6.892 Userin seit: 28.08.2004 Userinnen-Nr.: 173 |
Hallo Grübler,
Also ich halte sehr viel von beidem! Ich hatte mal ne Phase, wo ich fast auschließlich davon ernährt habe, natürlich mit entsprechenden Beilagen etc.
Du kannst beides sehr variantenreich gestalten. Ich frühstück z.B. auch sehr gern "warm" und mit Getreide in gekochtem oder gedünsteten Zustand. So bereite ich mir Couscous auch einfach zu, indem ich Couscous in nen Topf gebe, ein wenig Olivenöl dazu, ein bißchen Gemüsehbrühepulver und "Endoferm" aus dem Reformhaus...Dann heißes Wasser drauf (etwas mehr als die Höhe vom Couscous) und ziehen lassen. Du kannst dort dann auch noch einfach Gemüse reinschnippeln (Lauchzwiebel, Möhren, Zuchini o.ä.) und das Ganze zusammen ziehen lassen. Dies kannst du dann auch prima in der Tupperware mit auf die Arbeit nehmen. Sehr nahrhaft. Beim Reis kann ich Bilana nur zustimmen. Hinzufügen möcht ich aber auch, dass Reis nicht gleich Reis ist...Welcher Reis hält denn bei dir nicht so lange vor??? :huh: Und wie bereitest du ihn zu? Liebe Grüße von Lempicka |
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08.Sep.2004 - 09:47
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#16
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I lof tarof! Gruppe: Members Beiträge: 15.384 Userin seit: 30.08.2004 Userinnen-Nr.: 198 |
auf Bulgur stehe ich nicht so, aber Couscous liebe ich! Ich muss aber beichten, dass: Das erste Mal habe ich es bei einer marokkanischen Familie gegessen, und nie selber so hingekriegt. Ich weiß nicht, was ich falsch mache, aber ich koche ihn einfach nicht mehr... gsd habe ich auch jetzt Kontakt zu marokkanischen Menschen, die mich ab und zu einladen......
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08.Sep.2004 - 10:19
Beitrag
#17
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Geschirrspülerin Gruppe: Members Beiträge: 7 Userin seit: 25.08.2004 Userinnen-Nr.: 127 |
möchte auch meinen Senf zum Reis dazugeben:
ostasiatisch wird der Reis ganz ohne Salz, wohl aber mit Gewürzen zubereitet, er muss kleben, dass er gut mit den Händen zu essen ist. superlecker schmeckt Reis in Kokusnussmilch gegart (indonesische Spezialität) orientalisch hingegen wird der Reis lockerflockig gedämpft, das ist ohne Reiskochtopf ein wenig aufwendig, indem man ihn zunächst in reichlich Wasser aufkocht, dann das Wasser abschüttet und ihn in einem Topf dämpft, dessen Deckel mit einem Tuch oder Küchenpapier umwickelt wird, welches das Kondenswasser auffängt. Dieser Reis wir in jedem Fall gesalzen und es wird Butterfett hinzugegeben. Mit Safran, Trockenfrüchten, Nüssen, Linsen, Erbsen, Nudeln, Fleisch und/oder Gemüse läßt sich dieser Reis verfeinern bzw zu einem vollwertigen Gericht zubereiten. |
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08.Sep.2004 - 14:46
Beitrag
#18
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Heiligenanwärterin Gruppe: Members Beiträge: 15.416 Userin seit: 06.09.2004 Userinnen-Nr.: 271 |
Beides ganz köstlich *schleck*
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08.Sep.2004 - 14:47
Beitrag
#19
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Heiligenanwärterin Gruppe: Members Beiträge: 15.416 Userin seit: 06.09.2004 Userinnen-Nr.: 271 |
:) Hey, ich bin befördert worden! :bounce:
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09.Sep.2004 - 20:50
Beitrag
#20
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blau ist gesund Gruppe: Members Beiträge: 6.276 Userin seit: 24.08.2004 Userinnen-Nr.: 40 |
Reis kochen:
a) Kochbeutelreis gemäss Anweisung B) 1 Tasse Reis zu 2 Tassen Wasser :unsure: c) jeglicher Reis den ich esse hält nicht vor, auch der Reis vom Asiatreff :ph34r: Kartoffeln kochen: generell mit Schale und meist auch mit Schale gespeist. Vielen lieben Dank für die netten Posts. :) |
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