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> leckere Rezepte für Spaghetti, Saucen und Sonstiges
sophialein
Beitrag 04.Sep.2006 - 10:38
Beitrag #1


Gut durch
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So, ihr lieben Frauen,

nachdem meine Frau und ich anläßlich eines Geburtstags-Gags kiloweise Spaghetti bekommen haben *lach* brauchen wir jetzt viele leckere Rezepte für Saucen und was frau noch so mit Spaghetti leckeres kochen kann. :)

Das nächste Jahr mindestens essen wir wohl ständig Spaghetti in allen Variationen, aber mit euren Rezepten wird das einfach lecker :D
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Oldie
Beitrag 04.Sep.2006 - 10:49
Beitrag #2


multifunktionales Blond(s)chen
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Das einfachste Spaghetti-Vernichtungsrezept: Oldie zum Essen einladen :)
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Petty
Beitrag 04.Sep.2006 - 10:55
Beitrag #3


Vorspeisenexpertin
*****

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Wie wäre es hiermit ?


Olivenöl
1 Scheibe Schinken
1 kleine Dose Champions
1 Zwiebel
2 Ecken Sahnekäse
1 Becher Sahne
Maggi-Würzmischung Nr. 1 ( Pfeffer und Salz )
Oregano
Parmesankäse
Spaghetti


Spaghetti in Salzwasser kochen,inzwischen die Soße zubereiten.
Schinken,Zwiebel und Champions kleinschneiden und in Olivenöl
anbraten.Mit der Sahne ablöschen,Käse dazugeben und mit Oregano und
Gewürz abschmecken.Zum Schluß die Spaghetti mit Parmesan bestreuen.

:essen:
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Impossible
Beitrag 04.Sep.2006 - 11:04
Beitrag #4


Suppenköchin
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Ich kann auch gaaaaaaaaaaaaaaaaanz viel Spaghetti essen :blink: :roetel:
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Nordlicht
Beitrag 04.Sep.2006 - 11:07
Beitrag #5


Inselreifes Träumerschäfchen
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QUOTE (Petty @ 04.Sep.2006 - 11:55)
Wie wäre es hiermit ?


Olivenöl
1 Scheibe Schinken
1 kleine Dose Champions
1 Zwiebel
2 Ecken Sahnekäse
1 Becher Sahne
Maggi-Würzmischung Nr. 1 ( Pfeffer und Salz )
Oregano
Parmesankäse
Spaghetti


Spaghetti in Salzwasser kochen,inzwischen die Soße zubereiten.
Schinken,Zwiebel und Champions kleinschneiden und in Olivenöl
anbraten.Mit der Sahne ablöschen,Käse dazugeben und mit Oregano und
Gewürz abschmecken.Zum Schluß die Spaghetti mit Parmesan bestreuen.

:essen:

Petty, hört sich lecker an. Haste schon angefangen zu kochen? Ich könnt in ca. 15 Minuten da sein :essen: :P
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Petty
Beitrag 04.Sep.2006 - 11:12
Beitrag #6


Vorspeisenexpertin
*****

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:D Da muß ich Dich enttäuschen, das gibt es heute nicht.
Ein anderes Mal vielleicht ;)
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Nordlicht
Beitrag 04.Sep.2006 - 11:16
Beitrag #7


Inselreifes Träumerschäfchen
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QUOTE (Petty @ 04.Sep.2006 - 12:12)
:D Da muß ich Dich enttäuschen, das gibt es heute nicht.
Ein anderes Mal vielleicht ;)

Och...dann muß ich sehen, wo ich was leckeres herkrieg...schade :rolleyes:
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Lemongras
Beitrag 04.Sep.2006 - 11:19
Beitrag #8


~ no title ~
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Pasta mit Zuchinigemüse und Basilikum

- Pasta kochen

zwischenzeitlich

- In lange Streifen gehobelte Zuchini in heißem Olivenöl und mit Knoblauch andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.

(wer mag, zwischenzeitlich Olivenöl heiß werden lassen und Basilikumblätter darin backen...auf Papierküchentuch abtropfen lassen)

- Pasta und Gemüse mischen und Parmesankäse unterheben

- Auf Teller anrichten und mit den krossen Basilikumblättchen servieren.

Einfach, schnell und lecker!

edit: Knoblauch vergessen

Der Beitrag wurde von Lempicka bearbeitet: 04.Sep.2006 - 11:20
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regenbogen
Beitrag 04.Sep.2006 - 11:22
Beitrag #9


a.D.
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@Lempicka - das klingt so lecker, dass ich da wohl die Spaghetti weglassen würde :P
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Lemongras
Beitrag 04.Sep.2006 - 11:23
Beitrag #10


~ no title ~
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Spaghetti mit Oliven und Mozzarella

- Spaghetti al dente kochen (500g)
- Währenddessen Butter in einer Pfanne auslassen und 2 Knoblauchzehen darin garen
- Pasta, 70g schwarze Oliven, 3 EL Olivenöl, 20g Petersilie (feingehackt) und 150g feingewürfelten Mozzarella in die Pfanne dazugeben, umrühren...FERTIG :)

edit: ein b zuviel

Der Beitrag wurde von Lempicka bearbeitet: 04.Sep.2006 - 11:23
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Lemongras
Beitrag 04.Sep.2006 - 11:38
Beitrag #11


~ no title ~
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PS: Liebe sophialein, suchst du ausschließlich Rezepte für Spaghetti? Oder dürfen es auch andere Pasta-Sorten sein???
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edelbratschi
Beitrag 04.Sep.2006 - 11:47
Beitrag #12


~ Fischkopp ~
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Och joa... :D

- Rezept 1 -

Ich würd wohl Zwiebeln glasig dünsten, n Pfund Erdbeeren dazu, in Stücke geschnittene Tomaten (evtl. aus der Dose) dazu, mit Pfeffer und Salz, Honig/Ahornsirup und Senf abschmecken.

- Rezept 2 -

Hmmm... was fällt mir noch ein?! Ne scharfe Schokoladensauce vielleicht... :roetel:

Ach ja, was anderes: Zwiebeln anbraten, Champignons dazu, TK-Kräuter (8-Kräuter-Mischung), etwas gekörnte Brühe und nen Schuss Wasser, nen Becher Sahne dazu, dann noch mit ca. nem halben Becher saurer Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken, fertig.

Der Beitrag wurde von edelbratschi bearbeitet: 04.Sep.2006 - 11:48
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shark
Beitrag 04.Sep.2006 - 12:53
Beitrag #13


Strösenschusselhai
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Olivenöl heiß werden lassen, kleingeschnittenen (nicht in der Presse zerquetschten) Knoblauch dazu geben. In Würfel geschnittenes Brot (vom Vortag) zugeben und mitrösten.
Derweil die Spagehetti al dente kochen. Tomaten enthäuten und in Würfel schneiden. Spaghetti in die Pfanne mit den gerösteten Brotstücken geben, Tomaten dazu, mischen und mit etwas Salz abschmecken. Falls das Gericht trocken wirkt, noch einen Spritzer Olivenöl zugeben.
Vor dem Servieren mit gehobeltem Parmiggiano bestreuen.
Lecker, schnell und günstig. :)


edit: "s" vergessen

Der Beitrag wurde von shark bearbeitet: 04.Sep.2006 - 12:55
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sophialein
Beitrag 04.Sep.2006 - 15:44
Beitrag #14


Gut durch
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QUOTE (Lempicka @ 04.Sep.2006 - 12:38)
PS: Liebe sophialein, suchst du ausschließlich Rezepte für Spaghetti? Oder dürfen es auch andere Pasta-Sorten sein???

Naja, wir müssen halt wie gesagt ein paar Kilo Spaghetti essen in den nächsten Monaten :D

Kennt eine von euch das Spiel, wie wir zu den Spaghetti kamen? Eine Freundin hat an alle Gäste der Geburtstagsparty meiner Frau eine Mail geschickt mit dem Hinweise, unser Haushalt sollte mal wieder aufgefüllt werden. :D Dabei war eine Liste mit ganz vielen Dingen, die frau so braucht, von diversen Dosen über Gewürze bis hin zu eben Spaghetti. (JedeR sollte das mitbringen, was auf seiner Liste unterstrichen war). Ja, und wer sein Mitbringsel am schönsten verpackt, würde etwas gewinnen.
Der Witz an der ganzen Sache aber war, dass bei allen Spaghetti unterstrichen waren *lach*. Die Verpackungen waren übrigens klasse! Tja,und wir ernähren uns jetzt von Spaghetti :D



Ja, vielleicht sollte ich die Forumsfrauen hier alle einladen, dann sind die Spaghetti bestimmt gaaanz schnell weg :wacko: :P
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Jasminblüte
Beitrag 04.Sep.2006 - 18:02
Beitrag #15


3Sterne Delux Köchin :-)
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Mach sie doch einfach mit gebraten Garnelen
oder doch lieber einen Spaghettisalat: Spagetti Tomaten, Paprika, Jungzweibel, Radischen in Würfel viellicht noch Wurst und Käse alles in eine Schüssel, Salz, Pfeffer, Mayo und Essiggurkensaft fertig


Ich schau mal was ich noch so finde in meiner Kochbuch sammlung :D

Also ich habe noch einiges gefunden an Rezepten sind alle von Jamie Oliver

Überbackene Spagetti mit Hünchen-Pilz-Frikassee
für vier personen

20g getrockene Steinpilze
Olivenöl
4Hühnerschenkel (ausgelöst, enthäutet und in mundgerechte Stücke geschnitten)
Salz, Pfeffer
2 Konoblauchzehen( geschält und in dünne scheiben geschnitten)
350g gemichte frische Pilze(geputzt und zerplückt)

200ml Weißwein
500gSpagetti
500g Sahne
200g Parmesan
Basilikum

Backofen auf 200 Grad vorheizen

In einem Topf alles schön anbraten , bis auf die Spagetti extra koch, ist ja klar :) .
Einen Teil des Parmesans und Basilikum mit in die Sauce geben.
Spagetti in eine Auflauforum geben und mit der Sauce übergießen und dann de restlich Parmensan drüber geben.



Spagetti mit Mandel-Basilikum-Pesto und Tomaten
vier Personen

500g Spagetti
Salz, Pfeffer
150g Mandeln
1 Knoblauchzehe
Basilikum
150g Parmesan oder Pecorino
600g Tomaten (halbiert)
Olivnöl

Mandeln in einer Pfanne leicht erwärmen und dan in einer Küchenmaschiene zerkleinern und in eine Schüssel geben
Koblauch und Basilikum auch zerkleiner in der Maschine und dan erst unter die Mandeln geben
dann den Parmesan und das Olivenöl, Salz Pfeffer dazu geben und die Tomatenhälften unterheben
Dann einfach die Spagetti mit der Sauce michen

Ich hoffe ich konnt euch weiter helfen, werde aber meine Augen ofen halten und weiter schauen

Der Beitrag wurde von Jasminblüte bearbeitet: 04.Sep.2006 - 18:29
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Pippilotta
Beitrag 04.Sep.2006 - 19:45
Beitrag #16


*kunterbunt*
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Vielleicht in Variation mit Krabben? :D

Spaghetti al dente kochen

In der Zwischenzeit
1 Zwiebel
und 1 zer"quetschte" Knoblauchzehe (oder mehr) in
1 EL Butter anbraten und "goldbraun" rösten
mit ca. 1 EL Mehl eine Mehlschwitze fabrizieren,
mit ca. 200 ml Milch ablöschen (unter Rühren, damit es nicht klumpt) aufkochen und dick werden lassen,
ca. 100 g Krabben, Kräutersalz, Pfeffer, Basilikum, Kräuter nach Belieben dazu und zum Schluss noch geraspelten Käse unterrühren und etw. eindicken lassen...
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sophialein
Beitrag 12.Sep.2006 - 15:48
Beitrag #17


Gut durch
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So, heute werden wir das erste eurer Rezeptvorschläge probieren. *Gespannt bin*. Meine Frau sucht nämlich aus...

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robin
Beitrag 18.Sep.2006 - 09:44
Beitrag #18


I lof tarof!
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lasst bloß alles "sahniges und mozzarelliges" weg!
Mir knotet sich bei der vorstellung sonst der magen zusammen :D (geschweige denn, wenn ich maggi lese :ph34r:
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Grübler
Beitrag 21.Sep.2006 - 01:13
Beitrag #19


blau ist gesund
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Spaghetti frutti de mare
Spaghetti vongole

würd ich vorschlagen.....

Spaghetti frutti de mare
simpel, daher werd ich es nicht großartig erklären. Vielleicht den Sugo einen Tag vorher ansetzen und köcheln lassen und erst dann die Meeresfrüchte rein :gruebel:




Spaghetti vongole
1kg Venusmuscheln
500 g Spaghetti
Knobi
Tomaten
Petersilie
Pperonico

Soße: in einem großen Topf 2 ELl Öl heiß werden lassen, nasse Muscheln mit dem Knobi rein, Deckel drauf.. ca. 5 Min bei starker Hitze garen. Danach das Muschelfleisch rausholen. Den Sud nicht wegschütten. Der wird gefiltert.
So wieder etwas Öl in den Topf. Tomaten rein, warm werden lassen. Dann die Muscheln samt Sud, die gehakte Peterilie oder Petrasilie, Salz, Pfeffer und Peperonico dazu.. ca. 3 min. schwach kochen lassen.

Zu den Nudeln: denk bitte daran die 1 Min. weniger kochen zu lassen als auf der Packung steht, solltet ihr die Nudeln einfach dazu kippen und umrühren. Denn die garen noch nach ;)

Der Beitrag wurde von Grübler bearbeitet: 21.Sep.2006 - 01:13
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