Soljanka, Wie macht ihr die? Einstellungen

[regenbogen]

Das Wort "Soljanka" hatte ich bis vor ein paar Jahren noch nie gehört. Scheint eine Suppe zu sein, die es in der DDR viel gab? Unsere Verwandten dort haben sie uns nie vorgesetzt, und im Westen ist sie mir erst recht nie begegnet.

Was ich davon gehört habe, klingt aber sehr lecker, und ich würde es gern mal ausprobieren. Gibt es hier also Soljanka-Köchinnen, die mir ihr ganz eigenes Rezept verraten? (Und was bedeutet "Soljanka" eigentlich? :gruebel:)

:essen:

[kvinna]

jaaa, irgendwann stoßen "wessis" auf dieses skurille gericht. ich kann dir leider keine tips geben, da ich nur weiß, dass, so wie mein vater und auch mein schwager sie kochen, sie lecker ist! und man braucht am besten schnippelhilfe. zumindest, wenn man für eine ganze silvestergesellschaft kocht, was bei uns tradition ist!

hab mal versucht herauszufinden, wo der name herkommt... und das ist umstritten. aber die soljanka kommt aus der russischen/ ukrainischen ländlichen küche.