Eiscreme, selbstgemacht Einstellungen

[edelbratschi]

Der Sommer naht. Aus diesem Grunde habe ich die Eismaschine meiner Schwester entführt. (Anzumerken ist aber zu meiner Verteidigung, dass meine Schwester sie seit ca. 2 Jahren nicht mehr benutzt hat. :D)
Nun fehlt es mir aber akut an Rezepten. Klar, die einfachen bekomme ich auch hin (Zitronen-Sorbet, Schokoladen-Sahne-Eis; Himbeer-/Erdbeer-Eis auch mit Pürierstab statt Eismaschine).

Hat jemand von euch Erfahrung mit diesen Maschinen, und vielleicht auch schon das eine oder andere Rezept auf Lager? Ansonsten: was für Geschmackskombinationen könntet ihr euch vorstellen?

Ich bin gespannt!
(IMG:http://www.cosgan.de/images/midi/figuren/a026.gif)

edit: Doppelung rausgenommen

edit2: ARGHS!!! Könnte bitte eine der :blumen: Strösen :blumen: so freundlich sein, und Titel und Untertitel tauschen?! :patsch:

Der Beitrag wurde von edelbratschi bearbeitet: 14.May.2008 - 18:32

[Pippilotta]

Au ja! Eisrezepte wären toll!
Da erinnere ich mich daran, dass meine Eismaschine schon mehrere Jahre irgendwo verstaubt... :ph34r: Guter Hinweis! ;)

Bei meiner Maschine gab's ein Rezeptheft dabei. Leider habe ich schon sooo lange kein Eis mehr gemacht (und mir damals keine Notizen ins Rezeptbuch gemacht, wie das Eis geschmeckt hat), dass ich nicht sagen kann, ob diese Rezepte "gut" sind.

Aber dennoch:

Fruchtjoghurt-Eiscreme
250 g Früchte (Z.B. Blau- Him- oder Erdbeere)
waschen und pürieren - mit 100 g Zucker (hier steht Kristallzucker... habe keine Ahnung, ob das auch mit Rohrzucker klappen würde? Weiß das eine?) und 1 EL Zitronensaft.
50 ml süße Sahne (ungeschlagen) und 375 ml Joghurt dazufügen und ab in die Eismaschine. (ca. 45 Min)

Birnen-Aprikosen Eiscreme
150 g Aprikose (entsteint, ungeschält)
150 g geschälte Birne
2 EL Zitronensaft - pürieren und mit
200 ml Milch
100 ml süßer Sahne (ungeschlagen) mischen.
Ca. 40 Min. ab in die Eismaschine

Bananen Softeis
275 g reife Bananen mit
110 g Zucker und dem
Saft von 2 Zitronen pürieren
Mit 100 ml Sahne (ungeschl.)
und
250 ml Milch mischen - ca. 25 Min in der Eismaschine rühren lassen - Schalter auf Softeis stellen


Mango Softeis
300 g reife Mangos (ohne Schale)
mit
90 g Zucker
2 TL Honig
2 TL Zitronensaft
100 ml Sahne (ungeschl.)
250 ml Milch
1 Eigelb mischen
ca. 25 Min (Softeis) in die Eismaschine

Bei Bedarf kann ich noch mehr posten.
Vielleicht gibt es Freiwillige, die schon mal das ein oder andere Rezept testen wollen und sagen, ob's schmeckt?! ;)