Einfache Fischrezepte Einstellungen

[Phoenix Bay]

Hallo zusammen,

wie vllt einige wissen, fahr ich bald mit Freundinnen nach Norddeich. Wir drei freuen uns auf eine Sache ganz besonders: Fisch essen! :essen: Nur das Problem dabei ist, wir haben noch nie ein Fischgericht zubereitet. Nun ist meine Frage, ob jemand ein Fischrezept hat, welches einfach ist, aber trotzdem gut schmeckt!
Freue mich auf Eure Antorten! :)

[Grübler]

okay, seit wann haben Forellen Beinchen? :blink:

- Flossen abschneiden
- ab den "ehemaligen Flossen" schneides Du diagonal zum Kopf
- Fisch umdrechen
- wieder dieser Schnitt.

im Optimum: Fisch ist sein Kopf los

=> das muß aber nicht zuerst kommen, erleichtert es aber

- Rücken zu Dir
- ertaste die Wirbelsäule des Fisches
- stech auf der rechten Seite, oberhalb des Rückrates ein und
schneide entlang des Rücklrates nach links (gleite einfacht dort entlang)
- Fisch wenden und wiederholen

nun solltet Ihr zwei Prachtexemplare an Fischstücke haben :)

Werkzeug: Gabel & Filetiermesser (falls nicht vorhanden geht auch ein Entbeinmesser) wenn nicht vorhanden => Filetmatsch

ein Fischstück liegt vor Euch. Breite seite rechts, schmale links.
Mit der Gabel fixiert Ihr, die schmale Seite
nun schneidet ihr Diagonal von der Gabel Richtung Brett, aber nicht durch nur bis zur Haut, so ein schöner Schwung
Nun liegt das Messer paralell zum Brett und ihr könnt nach rechts gleiten,
keine Kraft einsetzen!! schneiden.

Dies geht am leichtesten mit biegsamen Messern die scharf sind ;)

Achso bevor ich es vergesse, die Bauchlappen werden weggeschnitten und die
Gräten mit ner Zange entfernt (gegen den Strich streichen, ertasten, entfernen)

So klingt a bisserl kompliziert, ist aber einfach :)