Einfache Fischrezepte Einstellungen

[Phoenix Bay]

Hallo zusammen,

wie vllt einige wissen, fahr ich bald mit Freundinnen nach Norddeich. Wir drei freuen uns auf eine Sache ganz besonders: Fisch essen! :essen: Nur das Problem dabei ist, wir haben noch nie ein Fischgericht zubereitet. Nun ist meine Frage, ob jemand ein Fischrezept hat, welches einfach ist, aber trotzdem gut schmeckt!
Freue mich auf Eure Antorten! :)

[Ilymo]

Meine einfachsten Fischrezepte sind :
1) Gegrillte Makrele: Ausgenommene frische Makrele waschen, mit Zitronensaft innen beträufeln, salzen, pfeffern (auch innen), mit etwas Senf innen bestreichen und evtl. mit einigen Zwiebeln und/oder frischen Kräutern füllen und auf den Grill oder im Ofen auf den Rost (Fettpfanne drunter!).
2) Ausgenommene Heringe säubern, säuern, salzen, innen mit Senf und Paprika einreiben, in Mehl wenden und in der Pfanne braten.
3) 400-500g Fischfilet (Seelachs, Seehecht, Kabeljau) in Stücke schneiden, in Mehl wälzen, anbraten. In Auflaufform geben. Je zwei Äpfel und zwei Zwiebeln achteln und anbraten, zu dem Fisch in die Auflaufform geben. Alles mit Salz Pfeffer, Curry würzen. Mit 200ml Sahne übergießen und mit 200g geriebenem Käse (Gouda oder Emmentaler) bestreuen. 40 min in den Oen damit. Dazu Reis, grüner Salat. (für 4 Personen)
4) eingelegter Hering: Salzheringsfilets dritteln. Zwei Zwiebeln in Ringe schneiden, einen Apfel würfeln, mit den Heringen in eine Schüssel geben. Dazu Pfeffer, 10-12 Körner Piment, 3 Lorbeerblätter, etwas Zucker, 600ml Sahne. 24 Std. ziehen lassen. Dazu schmecken Pellkartoffeln leeeeecker!

Guten Hunger wünsch' ich!