Weihnachtsbäckerei, Welches ist euer schönstes Rezept? Einstellungen

[falballa]

hallo!

da ich gerade mitten im weihnachts-back-stress bin, dachte ich....das ist doch eine schöne idee um an ein neues rezept zu kommen.
schreibt doch hier mal euer lieblingsrezept für plätzchen oder das überlieferte familienrezept für stollen, oder vielleicht ein besonders raffiniertes lebkuchenrezept!!!
los los....es sind nur noch 3 wochen!!!! ;)

also, ich fang mal an!!

ingwer-säbals (rezept von der oma)

200g gem. haselnüsse
250g halbbittere schokolade gerieben
75g orangnat
75g kandierte ingwerwürfel
125g margariene od. butter (weich)
200g zucker
4 eier
200g rosinen
250g mehl

zitronenglasur


alle zutaten gut vermischen und auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech streichen.
alles bei 200°C 25-30 min. backen. auskühlen lassen und mit zitronen glasur bestreichen. wenn die getrocknet ist alles in kleine quadrate schneiden fertig!

einfach und raffiniert!

edit:eigentlich gehört auf jedes plätzchen noch eine halbe belegkirsche....weil ich die aber nicht mag, habe ich das nicht dazu geschrieben....aber ordnug muß sein....also muß ich´ja erwähnen!!!!*gggg*

Der Beitrag wurde von falballa bearbeitet: 29.Nov.2004 - 11:41

[Seonak]

@ -Agnetha

Schoko Cookies 1:

Zutaten
150 g Fett
100 g Zucker
150 g Zucker, braun
1 Vanillezucker
2 Ei(er)
200 g Mehl
1 TL Backpulver
80 g Mandel(n), gehackt
75 g Schokolade, gerieben
75 g Schokolade


Zubereitung
Eier, Zucker und Fett schaumig rühren. Dann die anderen Zutaten vermischen und unterrühren. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backpapier geben. Bei 180°C ca. 15 Min backen. Ergibt etwa 50 Stück. Zubereitungszeit: ca. 20 Min.

Vorsicht die Kekse laufen auseinander also Platz lassen auf dem Backblech

Schoko Cookies die 2.

100 g Butter, weich
250 g Zucker
1 Prise Salz
2 Ei(er)
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Wasser
n. B. Kakaopulver und Schokostückchen
Fett für das Blech

Zubereitung:

Butter, Zucker, Salz und Eier in einer Schüssel verrühren. Backpulver und Mehl vermischen und unter die Zutaten rühren. Jetzt Wasser, Schokostücken und Kakao hinzugeben. Backofen auf 170 Grad vorheizen. Blech einfetten, kleine Teighäufchen darauf setzen und ca. 15 - 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und genießen. Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.

@ alle

Noch ein ganz anderes ,aber schnelles Rezept:
400 gr Marzipan ( kurz in die Mikrowelle gegeben macht das verarbeiten leichter)
200 gr Kokosflocken
200 -250 gr Puderzucker
4-5 Eiweiß
Zubereitung:
Die Zutaten vermischen (Knethaken) , es entsteht eine sehr klebrige Masse,die ihr mit Teelöffeln als kleine Häufchen auf das Backpapier gebt.
Backzeit: Bei 150 Grad ca 20 Min, bis die Häufchen leicht braun sind.