 vegetarische Rezepte |
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 06.Sep.2004 - 22:21
Beitrag
#1
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ungerader Parallel-Freigeist  Gruppe: Members Beiträge: 10.889 Userin seit: 25.08.2004 Userinnen-Nr.: 83  |
Ich dachte mir wir könnten hier eine kleine (oder größere) Sammlung von vegetarischen Rezepten gründen.
Wer hat welche? Egal ob einfach oder kompliziert. :) Ich kann dann gerne auch welche von mir dazu schreiben. :) |
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18.May.2010 - 21:02
Beitrag
#2
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ungerader Parallel-Freigeist Gruppe: Members Beiträge: 10.889 Userin seit: 25.08.2004 Userinnen-Nr.: 83 |
Hat mir sehr gut geschmeckt:
Bärlauch Spaghetti Bärlauch Zwiebel Sahne scharfer Senf getrockneter Majoran Parmesan Weißwein Nudeln Bärlauch waschen und in kleine Stücke schneiden. Kann ruhig viel sein, der fällt sehr zusammen. Eine Zwiebel fein schneiden und in Öl anbraten Bärlauch dazu Bärlauch andünsten und dann Sahne aus dem Becher dazu geben. Am besten mit etwas Wasser strecken. Außerdem kommt etwas Weißwein in die Sauce. Nicht zu viel, sonst schmeckt es zu sehr. Vielleicht 2-3 EL. Dann wird Senf in die Sauce eingerührt. Kann durchaus etwas mehr sein, das gibt mehr Geschmack. Dann reibe ich Parmesan mit einer feinen Reibe in die Sauce, während sie noch köchelt. Der Käse löst sich darin auf. Gewürzt wird dann mit Majoran, Salz, Pfeffer und am besten etwas Paprikapulver. Übrigens: Wenn die Zeit vorbei ist, schmeckt das Ganze statt mit Bärlauch auch sehr gut mit Pilzen und Erbsen. Sonst bleibt alles gleich. Der Beitrag wurde von -Agnetha- bearbeitet: 18.May.2010 - 21:04 |
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