Weihnachtsbäckerei, Welches ist euer schönstes Rezept? Einstellungen

[falballa]

hallo!

da ich gerade mitten im weihnachts-back-stress bin, dachte ich....das ist doch eine schöne idee um an ein neues rezept zu kommen.
schreibt doch hier mal euer lieblingsrezept für plätzchen oder das überlieferte familienrezept für stollen, oder vielleicht ein besonders raffiniertes lebkuchenrezept!!!
los los....es sind nur noch 3 wochen!!!! ;)

also, ich fang mal an!!

ingwer-säbals (rezept von der oma)

200g gem. haselnüsse
250g halbbittere schokolade gerieben
75g orangnat
75g kandierte ingwerwürfel
125g margariene od. butter (weich)
200g zucker
4 eier
200g rosinen
250g mehl

zitronenglasur


alle zutaten gut vermischen und auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech streichen.
alles bei 200°C 25-30 min. backen. auskühlen lassen und mit zitronen glasur bestreichen. wenn die getrocknet ist alles in kleine quadrate schneiden fertig!

einfach und raffiniert!

edit:eigentlich gehört auf jedes plätzchen noch eine halbe belegkirsche....weil ich die aber nicht mag, habe ich das nicht dazu geschrieben....aber ordnug muß sein....also muß ich´ja erwähnen!!!!*gggg*

Der Beitrag wurde von falballa bearbeitet: 29.Nov.2004 - 11:41

[mek63]

ok, hier das rezept, den teig einen tag vorher anrühren und kaltstellen!! (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)

500gr. Mehl
3/4 Pf. Butter
3 El. Wasser
1 1/2 El. Essig
2 Eier, davon 1 Eiweiß zum bestreichen.
1 Gl. Pflaumenmus

Teig dünn ausrollen, mit einer Tasse Kreise ausstechen, mit Pflaumenmus füllen (nicht zuviel, 1 Teelöffel reicht!),*
mit dem gequirlten Eiweiß bestreichen und Zucker darauf streuen.

bei 200°C backen, bis die Zuckerschicht schön bräunlich ist (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

sind ganz einfach, aber total lecker, VORSICHT: SUCHTFAKTOR !! (IMG:style_emoticons/default/icon4.gif)

* den teig zusammendrücken, also schließen (wie bei maultaschen (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) )
edit: +m

Der Beitrag wurde von mek63 bearbeitet: 28.Nov.2010 - 09:49