Gewürze Einstellungen

[anuk]

Ich merke gerade, dass ich keine Ahnung von Gewürzen und deren Geschmack habe. Gerade habe ich eine italienische Soße gemacht, der es noch an dem nötigen Pepp fehlte. Klar, etwas Oregano und Basilikum kommt immer rein, aber schlussendlich greife ich immer nach irgendeiner Gewürzmischung. Ich weiss auch, dass frau Majoran an den Fisch tut. Aber dann hörts schon auf :wacko:

Was für Gewürze verwendet ihr ? Und was passt zu was ? :essen:

Würde mich über etwas Küchennachhilfe freuen :rolleyes:

lg anuk

[Diana]

Für die Spaghettisauce tun es schon (wenn möglich) frische Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und frisches Basilikum. Und frisch gemahlener Pfeffer (das getrocknet Zeugs kann man vergessen). Wer's mag, kann auch Oregano und Thymian reintun, aber mit Vorsicht. Beide Gewürze lassen sich gut getrocknet verwenden, aber es lohnt sich, zum Vergleich auch mal die frische Variante auszuprobieren.
Was ich sagen wollte: es braucht gar nicht so viel Verschiedenes beim Würzen.
Diese meine Ansicht kann natürlich auch daher rühren, dass ich beim Kochen immer nur bis fünf (Zutaten) zählen kann...
:)

edit: fünf Fehler in fünf Zeilen

Der Beitrag wurde von Diana bearbeitet: 02.Jun.2005 - 11:27