High-Tech-Brutzling oder die Frage, Wie innovativ darf's in der Küche sein? Einstellungen

[LadyGodiva]

Ich koche gerne, eigentlich täglich. Mal mehr, mal weniger aufwändig. Aber das wisst Ihr ja schon ;)
Aus der brachen Küchensahara meiner Frau habe ich inzwischen meine ganz eigene lukullische Oase gezaubert, im Lauf der Zeit, mit stetig wachsendem Interesse an Verbesserungen, Neuerungen oder eben auch küchentechnischen Reminiszenzen (wie zB meine traumhafte gusseiserne, sauschwere Pfanne).
So stapelt sich in meiner inzwischen viel zu kleinen Küche (und in der nächsten Wohnung wird die garantiert der zentrale und größte Raum!) Tupperware neben einem Reiskocher, das Waffeleisen steht auf dem Joghurtbereiter, im großen Suppentopf werden Spaghetthi "zwischengelagert", etc...
Ihr könnt Euch die räumliche Idylle sicher ausmalen :wacko:
Ein buntes Sammelsurium aus für weniger Interessierte sicherlich manchmal seltsam anmutenden Accessoires (Stichwort: Olivenlöffel, Melonenausstecher) :D
Kurzum: was meine Ansprüche an die Ausstattung einer Küche angeht, bin ich ein wenig freakig ;)
Und immer gibt es den Traum von der viel besseren, weil größeren und praktischeren Küche.
Ich würd' gerne ein wenig mit Euch darüber plaudern, welche Bedeutung die Küche in Eurem Lebensbereich hat, ob ihr gerne kocht, ob Ihr puristische Ausstattung mit Stolz tragt oder im Luxus bratet, schnippelt und schmort...

[kahikatea]

Kochen und Backen machen mir Spaß, ich habe auch bestimmte Vorstellungen, allerdings eher zu Qualität als Quantität von Gerät und Platz. Küchengerät habe ich mir schon bei meinen Eltern angeschafft, unter dem heilsamen Einfluß von Geld- und Platzmangel allerdings nur wenige, dafür gute Teile (ordentliches Küchengerät z.B. aus dem Gastronomiebedarf kann ohnehin preiswerter sein als manche "Markenware" in Haushaltswarenläden, bestimmte Sachen sind in Haushaltsläden eh schwer zu bekommen).

Diese vermeintliche Beschränkung schätze ich inzwischen: In meinen letzten zwei Wohnungen hatte ich geräumige Altbau-Wohnküchen, von denen ich den meisten Platz zum Wohnen nutzen konnte, während der Kochbereich ökonomisch auf kleinem Raum untergebracht war/ist. Mit fünf Messern, fünf Töpfen und vier Pfannen (eloxiertes Aluminium bzw. unbeschichtetes, geschmiedetes Eisen, gut eingebraten...) komme ich auf meinen paar Quadratmetern entspannter zurecht als in mancher "Nobel"-Küche mit Spezialkram für alles mögliche.

Meine eigentliche Arbeitsfläche ist nicht mal einen Meter breit, allerdings deutlich höher als sonst üblich. Geräte-"Luxus" ist bei mir (neben dem Gasherd, der erfreulicherweise schon drin war) nur eine Hefeteig-knetfähige Küchenmaschine, die ich sehr schätze. :) Meine Traum-Küche ginge wahrscheinlich noch mehr in Richtung Flugzeug- oder Speisewagen-Galley, wo es im Moment Holzbretter und zweckentfremdete Regale tun müssen, aber größer oder gefüllter wäre sie eher nicht.

Der Beitrag wurde von kahikatea bearbeitet: 24.Jul.2005 - 20:51