(essbare) PILZE!, Kennt ihr rezepte? Einstellungen

[robin]

Ich bin eine leidenschaftliche pilzesammlerin :wub: - habe dieses we unmengen pilze geputzt und verputzt! - aber jedes jahr stehe dumm da: Ich kenne nur ein einsames rezept dafür, und es langweilt mich ein bisschen -_- Kleingeschnitten, geschmort mit petersilie oder origano, zwiebeln und manchmal ein bisschen knoblauch dazu. Hat eine von euch noch einen schon erprobten und leckeren tipp für mich?
Es handelt sich meistens um maronenpilze, birkenpilze, (manchmal auch steinpilze :bounce: ), parasols und schopftintlinge als einzige lamellenpilze.
Vielen dank! :)

[Lemongras]

Hab gestern die
Pilzpfanne mit Natur-und Wildreis
ausprobiert.

Geb dir mal das Rezept für 1 Person, beliebig und individuell (und nicht so streng nach Grammzahlen) erweiter- und evränderbar

- 2 Küchenzwiebeln kleinschneiden und in einer (beschichteten) Pfanne andünsten,

- 300g Pilze (ich hatte Champignons (Scheiben) und Austernpilze (Streifen) und Pfifferlinge) dazu geben und ein wenig mit andünsten (fallen ja schön zusammen,

- dann 120g bereits gekochten Reis dazu,

- 1 EL saure Sahne,

- Salz, Pfeffer, Majoran würzen

und

- nen Spritzer Zitronensaft/Limettensaft und mit frischer Petersilie abrunden

FERTISCH

Geht ganz flott und schmeckt super lecker!