leckere Rezepte für Spaghetti, Saucen und Sonstiges Einstellungen

[sophialein]

So, ihr lieben Frauen,

nachdem meine Frau und ich anläßlich eines Geburtstags-Gags kiloweise Spaghetti bekommen haben *lach* brauchen wir jetzt viele leckere Rezepte für Saucen und was frau noch so mit Spaghetti leckeres kochen kann. :)

Das nächste Jahr mindestens essen wir wohl ständig Spaghetti in allen Variationen, aber mit euren Rezepten wird das einfach lecker :D

[Grübler]

Spaghetti frutti de mare
Spaghetti vongole

würd ich vorschlagen.....

Spaghetti frutti de mare
simpel, daher werd ich es nicht großartig erklären. Vielleicht den Sugo einen Tag vorher ansetzen und köcheln lassen und erst dann die Meeresfrüchte rein :gruebel:




Spaghetti vongole
1kg Venusmuscheln
500 g Spaghetti
Knobi
Tomaten
Petersilie
Pperonico

Soße: in einem großen Topf 2 ELl Öl heiß werden lassen, nasse Muscheln mit dem Knobi rein, Deckel drauf.. ca. 5 Min bei starker Hitze garen. Danach das Muschelfleisch rausholen. Den Sud nicht wegschütten. Der wird gefiltert.
So wieder etwas Öl in den Topf. Tomaten rein, warm werden lassen. Dann die Muscheln samt Sud, die gehakte Peterilie oder Petrasilie, Salz, Pfeffer und Peperonico dazu.. ca. 3 min. schwach kochen lassen.

Zu den Nudeln: denk bitte daran die 1 Min. weniger kochen zu lassen als auf der Packung steht, solltet ihr die Nudeln einfach dazu kippen und umrühren. Denn die garen noch nach ;)

Der Beitrag wurde von Grübler bearbeitet: 21.Sep.2006 - 01:13