Lebensmittelunverträglichkeit, Wer hat Erfahrung? Einstellungen

[Inken]

Ich hoffe, wir hatten den Thread noch nicht.

Ich habe gestern meine Lebensmittelaustestung von meiner Kinesiologin sowie Allergietest bekommen und habe eine ziemliche Latte an Lebensmittel, welche ich jetzt zumindest ein halbes Jahr meiden muß. Ich koche gerne und viel, aber irgendwie bin ich derzeit planlos. :ph34r:
Daher meine Frage: wißt ihr gute Alternativen, zB beim Frühstück und Zwischendurch?
Mittag ist kein Problem - aber beim Frühstück streut's mich wirklich.

Diese Lebensmitte muß ich in den nächsten 6 Monate weglassen ( was auch bedeutet: keine Kekse!! :( )

-Milch/ MIlchzucker/Milchprodukte ( beinhaltet jegliche Milch - auch Schaf- und Ziegenmilch)
-Hefe
-Nüsse & Kerne
-Weizen
-Bulgur
-Dinkel
-Quiona
-Kamut
-Hirse
-Hafer
-Hülsenfrüchte
-VK-Reis


Hab schon Mais-/reisnudeln zu Hause und auch schon zwei Brotsorten gefunden. Mehr leider noch nicht. Ich habe morgens gerne Müsli mit Nüsse und Jogurth, bzw Quarkcreme mit Sesam und Leinsaat gegessen. Das ist vorbei. Kennt ihr lactosefreie Milchprodukte? Wie sind sie geschmacklich?

Wäre Euch für jede Idee, was ich kochen und essen kann und wie ich v.a. die Weihnachtszeit überstehen kann :gruebel: !

Dankeschön :blumen2: :blumen2:
Inken

[Inken]

Vielen, vielen lieben Dank für die zahlreichen Infos!!! :blumen2:

Ich hab mich schon etwas eingelebt, aber irgendwie fällt es mir noch ziemlich schwer. Vor allem wegen der vielen guten Weihnachtskeksi :(
Es waren viele Infos auf einmal, da zuvor noch eine Schilddrüsenerkrankung diagnositiert wurde. Aber damit kann ich schon recht gut leben. Ja, ja, wenn frau ins Alter kommt :D

Die Austestung habe ich folgendermaßen machen lassen.
1. Hauttest
2. Bluttest
3. Muskeltest

ad 1: Meinen Rücken zierten nette Pflaster mit Proben der div. Nahrungsmittel.
Mußte 72 Stunden drauf bleiben und juckte sehr stark.
ad2: Blute mußten sowieso angenommen werden, also ließ ich sie im Blut
auch austesten. Wobei der die geringste Aussagekraft hatte.
ad 3: Muslektest, wie Liane so wunderbar beschrieben.
Für mich der aussagekräftigste. Aber ich vertrau der Kinesiologie sehr.


Wegen der Ernährung: an Sojagetränke, kann ich mich kaum gewöhnen, aber die lactosefreie Produkte sind super lecker!!

Danke nochmals!!!!