Brauche Kochtipp, ...oder: wie verwerte ich meine Reste? Einstellungen

[marietta]

Hallo Ihr sonntäglichen Unentwegten,

ich bekomme langsam Hunger und finde in meinem Kühlschrank

<------ folgendes:

- Karotten, ca. 1 Pfund
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- getrocknete Tomaten
- 3 frische Tomaten
- Staudensellerie
- 1 Salatgurke (EDIT übersehen...)
- Limetten (Vom letzten Caipi-Abend)

Ansonsten habe ich noch Zwiebeln und Knoblauch, Nudeln und Reis (keine Kartoffeln), Milch, Sahne und so ziemlich alles an Gewürzen.

Oh, und eine Dose Kokosmark, Bambussprossen und Muh-Err-Pilze habe ich auch noch B)

Was würdest IHR denn aus diesem Ensemble kochen? Ich habe derzeit leider Null Ideen :wacko: :unsure: :(

Der Beitrag wurde von marietta bearbeitet: 29.Aug.2004 - 14:51

[marietta]

<-----et voila - das Ergebnis!

- 1 TL Rotes Thai-Curry in der Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten
- dazu Staudensellerie klein geschnitten
- dann Frühlingszwiebeln
- dann sehr fein geraspelte Karotten
- Mit Kokosmark ablöschen
- abgeschmecken mit sehr fein geriebener Schale von 3 Limetten und dem Saft von 2 Limetten
- würzen mit Salz, ein wenig Kräutersalz und einem Schuss Fisch-Sauce

Anrichten mit Thai-Reis.

Hm - lecker!!

(IMG:http://www.mainzelahr.de/smile/essen/hunger.gif)