Fondue, Tipps? Einstellungen

[-Agnetha-]

Ich würde zu Silvester gerne Fondue oder etwas ähnliches machen. Etwas das länger dauert, gemütlich und gesellig ist.

Fleischfondue fällt aber schon mal weg, weil ich Vegetarierin bin.
Käsefondue wäre toll, aber mich stört der Alk-Geschmack darin irgendwie. Habt ihr eine Idee, wie man Käsefondue ohne Alkohol machen könnte? *g*

Oder kennt jemand noch eine andere Fondue-Art?

Raclette ist auch super, aber das gibt es schon am 24. :rolleyes:

[Mialania]

In ein richtiges Fondue gehört eigentlich Weisswein, aber ich mag's auch nicht wirklich.

Aber du kannst ja auch einfach "normales" Fondue ohne Weisswein machen? Sollte ja nicht so ein Problem sein :D

Ansonsten mag ich es so:

Zwiebeln in etwas Öl glasig schwitzen (wer mag, gibt noch Knoblauch dazu), mit einem Glas Tomatensaft ablöschen und mit etwas Maizena binden. Anschliessend die Käsemischung in der Tomaten"suppe" zergehen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und wer mag oder grad im Hause hat, noch Basilikum mit rein geben.
Dazu lecker frisches Weissbrot reichen :)

(Was auch lecker ist, so zum verfeinern: Ein wenig Schmelzkäse drin :wub: Aber in 'ner Käserei geholte Extra Fondue Mischung muss man nicht mehr "verunstalten" *g*)