Was kochst du heute - Die gute alte Küche

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Was kochst du heute

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Sagittaria Profil ansehen	06.Dec.2007 - 15:40 Beitrag #501
Gut durch Gruppe: Members Beiträge: 1.247 Userin seit: 24.08.2004 Userinnen-Nr.: 47	Keine Ahnung... Ich denke mal, Blätterteigpizza mit Thunfisch. Könnte aber auch nur ein Salätchen werden. Edith hat sich dann doch für Nudel-Schinken-Gratin entschieden ;). Der Beitrag wurde von Sagittaria bearbeitet: 06.Dec.2007 - 17:07

Starbird88 Profil ansehen	06.Dec.2007 - 19:39 Beitrag #502
Gut durch Gruppe: Members Beiträge: 1.088 Userin seit: 26.11.2006 Userinnen-Nr.: 3.801	Es gibt Bratwurst, Bohnen, und Kartoffelpüree

sonnenstrahl Profil ansehen	06.Dec.2007 - 20:05 Beitrag #503
verboden vrucht Gruppe: Members Beiträge: 2.903 Userin seit: 16.07.2005 Userinnen-Nr.: 1.862	Zur Verfügung stehen: 1 Kopfsalat, 1 Gurke, Tomaten, rote Zwiebeln, 1/2 Spaghettikürbis, 1 Rest Knollensellerie, 3/4 Rote Bete, diverse Getreidesorten, Kartoffeln, jede Menge Obst, 1 Packung Seitan-Bratwürstchen .... hm .... inspiri inspira .... na, mal kucken, was dabei rauskommt - und schnell sollte es gehen ... B)

Squirrel Profil ansehen	06.Dec.2007 - 20:30 Beitrag #504
Tante! Gruppe: Members Beiträge: 4.899 Userin seit: 24.08.2004 Userinnen-Nr.: 13	Nicht direkt kochen, aber ich mach mir gleich Popcorn...so richtig inne Pfanne.

sonnenstrahl Profil ansehen	06.Dec.2007 - 20:52 Beitrag #505
verboden vrucht Gruppe: Members Beiträge: 2.903 Userin seit: 16.07.2005 Userinnen-Nr.: 1.862	Es ist entschieden - und im Topf: La Maitresse de Cuisine kredenzt heute Spaghetti piccanti ("extra scharf mit Chili und Knoblauch") mit Kürbis-Sellerie-Dattel-Curry-Gemüse und dazu einen schlichten Salat ...

Starbird88 Profil ansehen	07.Dec.2007 - 10:41 Beitrag #506
Gut durch Gruppe: Members Beiträge: 1.088 Userin seit: 26.11.2006 Userinnen-Nr.: 3.801	Heute Mittag gibt es Nudeln mit Orangen-Senf-Sauce, und einen kleinen Salat mit Putenstreifen

Rafaella Profil ansehen	07.Dec.2007 - 10:47 Beitrag #507
Freies Vögelchen Gruppe: Members Beiträge: 9.416 Userin seit: 24.08.2004 Userinnen-Nr.: 14	Wie macht man Orangen-Senf-Sauce? Klingt verteufelt lecker

Starbird88 Profil ansehen	07.Dec.2007 - 11:57 Beitrag #508
Gut durch Gruppe: Members Beiträge: 1.088 Userin seit: 26.11.2006 Userinnen-Nr.: 3.801	Man benötigt: 1/2 Bio Orange, 100 ml Orangensaft, 100ml Sahne, 50 ml Milch, ungefähr einen EL Senf, ungefähr einen EL Französischen körnigen Senf, und ein wenig Gemüsebrühe (wenn nichts anderes da ist, dann die fertige gg), und Salz und Pfeffer zum würzen, und natürlich irgendwas zum Sauce binden. Folgendermaßen: Die Orange gut waschen, und in einer Küchenmaschiene mit Schale durcharbeiten lassen (wie wir Köche so schön sagen), dann die anderen Zutaten dazugeben, und alles nochmal kurz vermischen. Dann ab in einen Topf, warm werden lassen, abschmecken (kalt schmeckt die Sauce nämlich nicht, und lässt sich auch nicht abschmecken), Sauce binden, fertig! Passt gut zu einigen Fischen (u.a. Scholle, Rotbarsch, Pangasius). Auf die gleiche Art kann man auch Zitronen-Senf-Sauce machen (welche allerdings auch einfacher zu machen wäre)

Weissdorn Profil ansehen	07.Dec.2007 - 13:13 Beitrag #509
Naschkatze Gruppe: Members Beiträge: 312 Userin seit: 25.10.2006 Userinnen-Nr.: 3.674	nachher gibt es Spearrips zu Safrankartöffelchen und Himbeerrotkohl.

Rafaella

07.Dec.2007 - 13:40

Beitrag #510

Freies Vögelchen

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QUOTE (Starbird88 @ 07.Dec.2007 - 11:57)

Man benötigt: 1/2 Bio Orange, 100 ml Orangensaft, 100ml Sahne, 50 ml Milch, ungefähr einen EL Senf, ungefähr einen EL Französischen körnigen Senf, und ein wenig Gemüsebrühe (wenn nichts anderes da ist, dann die fertige *gg*), und Salz und Pfeffer zum würzen, und natürlich irgendwas zum Sauce binden.

Folgendermaßen: Die Orange gut waschen, und in einer Küchenmaschiene mit Schale durcharbeiten lassen (wie wir Köche so schön sagen), dann die anderen Zutaten dazugeben, und alles nochmal kurz vermischen. Dann ab in einen Topf, warm werden lassen, abschmecken (kalt schmeckt die Sauce nämlich nicht, und lässt sich auch nicht abschmecken), Sauce binden, fertig!

Passt gut zu einigen Fischen (u.a. Scholle, Rotbarsch, Pangasius).
Auf die gleiche Art kann man auch Zitronen-Senf-Sauce machen (welche allerdings auch einfacher zu machen wäre)

danke! jessasmaria, im nächsten leben heirate ich eine köchin

Meeresrauschen

07.Dec.2007 - 19:27

Beitrag #511

Satansbraten

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QUOTE (Starbird88 @ 07.Dec.2007 - 11:57)

Man benötigt: 1/2 Bio Orange, 100 ml Orangensaft, 100ml Sahne, 50 ml Milch, ungefähr einen EL Senf, ungefähr einen EL Französischen körnigen Senf, und ein wenig Gemüsebrühe (wenn nichts anderes da ist, dann die fertige *gg*), und Salz und Pfeffer zum würzen, und natürlich irgendwas zum Sauce binden.

Folgendermaßen: Die Orange gut waschen, und in einer Küchenmaschiene mit Schale durcharbeiten lassen (wie wir Köche so schön sagen), dann die anderen Zutaten dazugeben, und alles nochmal kurz vermischen. Dann ab in einen Topf, warm werden lassen, abschmecken (kalt schmeckt die Sauce nämlich nicht, und lässt sich auch nicht abschmecken), Sauce binden, fertig!

Passt gut zu einigen Fischen (u.a. Scholle, Rotbarsch, Pangasius).
Auf die gleiche Art kann man auch Zitronen-Senf-Sauce machen (welche allerdings auch einfacher zu machen wäre)

Das hört sich wirklich sehr sehr gut an. Ich glaub das koche ich demnächst mal nach... Danke für das Rezept.

sonnenstrahl

07.Dec.2007 - 22:10

Beitrag #512

verboden vrucht

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QUOTE (Meeresrauschen @ 07.Dec.2007 - 19:27)

QUOTE (Starbird88 @ 07.Dec.2007 - 11:57)

Man benötigt: 1/2 Bio Orange, 100 ml Orangensaft, 100ml Sahne, 50 ml Milch, ungefähr einen EL Senf, ungefähr einen EL Französischen körnigen Senf, und ein wenig Gemüsebrühe (wenn nichts anderes da ist, dann die fertige *gg*), und Salz und Pfeffer zum würzen, und natürlich irgendwas zum Sauce binden.

Folgendermaßen: Die Orange gut waschen, und in einer Küchenmaschiene mit Schale durcharbeiten lassen (wie wir Köche so schön sagen), dann die anderen Zutaten dazugeben, und alles nochmal kurz vermischen. Dann ab in einen Topf, warm werden lassen, abschmecken (kalt schmeckt die Sauce nämlich nicht, und lässt sich auch nicht abschmecken), Sauce binden, fertig!

Passt gut zu einigen Fischen (u.a. Scholle, Rotbarsch, Pangasius).
Auf die gleiche Art kann man auch Zitronen-Senf-Sauce machen (welche allerdings auch einfacher zu machen wäre)

Das hört sich wirklich sehr sehr gut an. Ich glaub das koche ich demnächst mal nach... Danke für das Rezept.

Klingt köstlich - statt der Milch und Sahne versuch ich´s mal mit Sojasahne und etwas Wasser ...

Bei mir gab´s heute Friseesalat mit Tomaten, roten Zwiebeln und in Scheiben gerösteten Seitanwürstchen mit einer Sauce aus Olivenöl, etwas Mangochutney, 1 TL Dijonsenf (scharf), etwas Balsamicoessig. Dazu ´ne Scheibe Vollkornbrot mit Butter :)

Meeresrauschen Profil ansehen	07.Dec.2007 - 22:29 Beitrag #513
Satansbraten Gruppe: Members Beiträge: 508 Userin seit: 30.07.2006 Userinnen-Nr.: 3.299	Bei mir gibt es gleich frischen Apple Crumble...

Sagittaria Profil ansehen	08.Dec.2007 - 15:00 Beitrag #514
Gut durch Gruppe: Members Beiträge: 1.247 Userin seit: 24.08.2004 Userinnen-Nr.: 47	Tagliatelle mit Köttbullar-Sauce und Buletten

Nordlicht Profil ansehen	08.Dec.2007 - 17:01 Beitrag #515
Inselreifes Träumerschäfchen Gruppe: Members Beiträge: 8.508 Userin seit: 16.02.2006 Userinnen-Nr.: 2.619	Gemüseauflauf (IMG:http://www.cosgan.de/images/midi/nahrung/a050.gif)

sonnenstrahl Profil ansehen	08.Dec.2007 - 17:03 Beitrag #516
verboden vrucht Gruppe: Members Beiträge: 2.903 Userin seit: 16.07.2005 Userinnen-Nr.: 1.862	Fischstäbchen mit Starbird88s Orangen-Senf-Sauce :D Dazu Süßkartoffelpüree und bunten Salat ... Und los geht´s .... :bounce:

Mausi Profil ansehen	08.Dec.2007 - 17:25 Beitrag #517
Mama Maus Gruppe: Members Beiträge: 8.982 Userin seit: 25.08.2004 Userinnen-Nr.: 78	evtl. Pizza aus der Kühli oder Bauerntopf mit Maggi Fix oder Nudeln mit Tomaten-Sahne-Sauce (sowas wie Miracoli) - auf jeden Fall schnell und lecker :)

Starbird88 Profil ansehen	09.Dec.2007 - 15:13 Beitrag #518
Gut durch Gruppe: Members Beiträge: 1.088 Userin seit: 26.11.2006 Userinnen-Nr.: 3.801	ich koche heute den Rest (frischen) Grünkohl (wird dann allerdings eingefroren, ist nämlich für Oma), und Pizza wird nachher gemacht.

shark Profil ansehen	09.Dec.2007 - 16:17 Beitrag #519
Strösenschusselhai Gruppe: Admin Beiträge: 21.898 Userin seit: 10.11.2004 Userinnen-Nr.: 741	Ich koche heute gar nicht; meine beste Freundin kommt nachher und bringt Essen mit. Geschnetzeltes mit Reis und Erbsen.

Grübler Profil ansehen	09.Dec.2007 - 17:01 Beitrag #520
blau ist gesund Gruppe: Members Beiträge: 6.276 Userin seit: 24.08.2004 Userinnen-Nr.: 40	Bratkartoffeln und Hühnchenschenkel

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