Backen, es weihnachtet wieder Einstellungen

[dandelion]

[Inken]

Ich liebe das Backen und lebe dabei meine gesamte Kreativität aus und abue auch den Frust ab. Zu Weihnachten gibt es bei mir immer 9 - 11 verschiedene Kekse - wobei die "Brabanten" die Spitzenreiter sind und dann noch selbstgemachte Pralinen. Ich würd auch schon am liesbten ehut anfangen...
Gott sei Dank haben ja noch eineige Geburtstag und somit kann ich noch ein ppar Torten backen. Meine letzten 2 "Werke" : Elefantentorte und eine Torte mit Schockomantel und Pralinenturm .

[Grübler]

Was sind Brabanten? :huh:

[shark]

:was:

[Liane]

[-Agnetha-]

Ab und zu backe ich gerne etwas. Freundinnen bekommen zum Geburstag öfters mal einen Kuchen von mir.

Um Weihnachten herum backe ich meistens Kekse, die dann mit Marmelade zusammen geklebt werden.

Wenn man mal weniger Zeit hat, finde ich Rumkugeln toll. Die müssen nicht in den Ofen. ;)
Wenn Interesse besteht, kann ich gerne das Rezept posten.

[shark]

Oh ja, mach doch bitte mal; Rumkugeln hab ich noch nie gemacht! :bounce:

[Grübler]

Noch nie? :huh:

Meine Eine nimmt immer echten Rum und etwas Marmorkuchen ;)
Nach Fertigstellung der Kugeln wälze ich sie im Kakau,
diese Schokostreusel wollen einfach net kleben bleiben -_- :P

[Inken]

[Grübler]

@ Inke

Danke :)

[Grübler]

Hey,

was backt Ihr zu Weihnachten?
Meine Eine wird Mohnschnecken, "Doppeldecker" usw. backen.
Vielleicht noch Rumkugeln, diverse Schokosachen halt..


Grüße
Grübler

[kruemelchen]

Da ich Weihnachten aus meinem Leben verbannt habe, gibt es logische auch keine Weihnachtsplätzchen - zumindest nenne ich sie nicht so. ;)

Falls ich die Zeit finden sollte, werde ich wohl ein paar Vanillekipferl backen.

Ansonsten reicht es bei mir nicht zu viel mehr als Käsekuchen (der allerdings hervorragend schmeckt), Marmorkuchen und Butterplätzchen. Bei der Verteilung des Hausfrauengens stand ich ziemlich weit hinten in der Schlange -_-

[shark]

Spitzbuben, Bärentatzen und Spritzgebäck. Außerdem ein paar Pralinchen.

[rainbowfrogs]

Lebkuchen vom Blech
Kommentar: einfach zu backen, praxiserprobt und superlecker

Trockene Zutaten:
350g Mehl
250g Zucker
100g gemahlene Haselnüsse
1 Pck Vanillezucker
1/2 bis 1 Pck Backpulver
3 Teel Lebkuchengewürz
1 Messerspitze gemahlene Nelken
150g kleingehacktes Orangeat oder Zitronat

Flüssige Zutaten:
150 g flüssige Butter
1/4 l Milch
4 Eier
2 Eßl Honig

Zum Verzieren:
Mandelhälften, Belegkirschen, Zitronat

1. Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
2. Die flüssigen Zutaten unterrühren.
3. Ofen auf 200g vorheizen.
4. Das Kuchenblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen.
5. Den Teig etwa 10 minuten backen bis die Oberfläche etwas fest ist.
6. Kuchen aus dem Ofen holen und verzieren.
7. Nochmals 10 minuten backen.
8. Wenn er erkaltet ist, kann man ihn in kleine Vierecke schneiden.




Das Rezept habe ich vor Jahren im Adventskalender der katholischen Kirche gefunden, sah lecker aus, ist es auch, wenig Aufwand, viel Wirkung

[VagueMichiru]

Seit gestern weiß ich, was der absolute Schlager bei jung und alt ist:

Mit Marzipan gefüllte Datteln, umhüllt von Schokolade

:smash:

[two-hearts]

[shark]

250 g Haferflocken
200 g Vollrohrzucker
125 g Dinkelvollkornmehlmehl
250 g Butter
3 Eier
1 Tüte Backpulver

Die trockenen Zutaten vermischen,Butter, Eier und Zucker auch. Dann mischen und kneten.
Und dann je nach Bedarf und Wunsch Nussstückchen, Schokotropfen oder getrocknete Früchte hinzufügen.
Mischen und mit dem feuchten Esslöffel ausstechen, auf Backpapier im Ofen bei 180 Grad ca. 10 Min backen.

Die sind lecker und gesund und schmecken auch mit einem Drittel weniger Zucker als angegeben sehr gut.

[shark]

Ich hab vergessen zu schreiben, dass ich die Böden nach dem Backen auch mal in Schokolade getunkt habe, was ebenfalls sehr fein war. *schmatz*

Der Beitrag wurde von shark bearbeitet: 04.Dec.2006 - 11:48

[two-hearts]

danke shark, werde ich mal ausprobieren!

:blumen2:

[Starbird88]

Da ich ja eine Ausbildung als Konditorin angefangen habe, wird bei uns zu Weihnachten fast alles selbst geback... Ich hab aber auch früher schon mit meinen Geschwistern und Oma zusammen Plätzchen gebacken (ich schätze mal seit ich 4 oder 5 bin)


Dieses Jahr werden noch folgende Sachen gebacken:
- Stollen
- Lebkuchen
- Zimtsterne
- gefüllte Eierlikörsterne (extra für meinen Vater)
- Erdnuss- Karamell- Plätzchen (für meine Freundin)
- Haselnussmakronen
- Schokoladenmakronen
- Haselnusstaler
- Zimtmakronen
- Haselnusskissen
- Vanillekipferln

außerdem bekommt jedes Familienmitglied (und natürlich meine Freundin) eine Marzipanfigur passend zum Weihnachtsgeschenk (was nicht bei allen einfach ist), meine Tante und mein Onkel bekommen eine Torte, meine Mutter bekommt eine Torte, und die Eltern meiner Freundin bekommen eine Torte

Fertig sind schon 4 verschiedene Sorten Plätzchen, Rumkugeln und Schokocrossies (für meinen Bruder)


Ich habe also bis Weihnachten noch jede Menge zu tun, und bekomme dieses Jahr das erste Mal keine Hilfe von meiner Schwester (weil sie den Kontakt zu mir abgebrochen hat)