Grüne Tomaten, mal anders Einstellungen

[Liane]

(IMG:style_emoticons/default/gruebel.gif) Ihr lieben Balkontomatengärtnerinnen: bleiben Eure Tomaten dieses Jahr auch ewig grün?
Ich war es gewohnt, dass Tomaten zuerst gnz klein sind, dann immer größer werden und schließlich die Farbe langsam von grün auf rot/gelb/sonstige Farbe wechseln.
Und nun sind die Tomaten, die schon im Juni grün waren, immer noch grün.

Wir hatten hier meist auch eher tiefe Sommertemperaturen seit Ende Juni. Macht das so viel aus?

1 Cherrytomatenpflanze habe ich auch noch, die ich allerdings schon im Mai als fertige Pflanze mit grünen Früchten gekauft hatte. Bei der werden auch immer mal welche reif.

Wie sieht es denn in Euren Kleingärtnereien aus?

Der Beitrag wurde von Liane bearbeitet: 17.Aug.2011 - 07:35

[shark]

Ich habe dieses Jahr nur verschiedene kleine Tomatensorten gezogen.
Gesät habe ich im "Brutkasten" Ende März, vereinzelt Anfang April und ausgepflanzt Anfang Mai.
Fruchttragend waren die meisten Sorten dann ab etwa Anfang Juli.
Bei einigen dachte ich auch, die bleiben ewig grün, aber dann ging es doch ganz fix.
Seit Anfang August kann ich ernten.
Und zwar reichlich. Es hat sich offenbar gelohnt, teures Saatgut zu kaufen. So viele Tomaten pro Strauch (bei allen Sorten) hatte ich noch nie - trotz des miesen Sommers.

Hilft Dir meine Zeittafel weiter?

Lieben Gruß (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

shark

Der Beitrag wurde von shark bearbeitet: 17.Aug.2011 - 08:00

Bearbeitungsgrund: Zusatz

[Liane]

Es beruhigt mich, dass Du wauch warten musstest.

Allerdings waren meine Tomaten Anfang Juli auch schon dran. Es sind wahrscheinlich besonders langsame - und ich bekomme erst ab Mittag richtig Sonne.

[Lucia Brown]

Guten Morgen Liane,

zu grünen Tomaten fällt mir der gleichnamige Film ein. Ist doch auch immer wieder sehenswert, finde ich. Übrigens gibt es 3132 Rezepte mit grünen Tomaten.

Versuche noch etwas Geduld zu haben, dann werden sie evtl. noch rot. Tomaten sind ja Nachtschattengewächse, daher reifen sie im Dunkeln nach. Du kannst die Tomaten mit allen Stängeln und Blättern dran abschneiden und kopfüber in einem trockenen, dunklen Raum aufhängen, dann reifen sie nach und werden, wenn du Glück hast, rot.

Meine Nachbarin gibt beim Bepflanzen übrigens Pferdemist in die Erde. Liegt kostenlos auf Reitwegen im Wald herum und ist ein unglaublicher Dünger. Auch gut in Kombination mit Basilikum. Der übrigens auch die Nähe zu Tomaten liebt, bereits beim Heranwachsen.


Liebe Grüße von Lucia... die in diesem Jahr Paprika gepflanzt hat und der ist wundervoll geworden. Und last put not least, darf dieser grün bleiben.

[shark]

Liane, wir haben nur morgens Sonne auf dem Balkon.
Und weil es eh nicht sooo viel Sonne gab in diesem Sommer, wundert es mich nicht, dass die Tomaten langsamer reifen.

[Liane]

(IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Dann darf ich noch hoffen.

[babyfrosch]

Die Wärme fehlt. Um dir Hoffnung zu machen, warte noch ein bißchen.

[svan]

Wichtiger als die Sonne ist die Wärme zum Reifen, wie Babyfrosch schon anmerkte.
Falls es jetzt bei dir nicht warm wird- es sollen ja jetzt ein paar warme Tage geben- ist die Frage ob du eine Art Gewächshaus aus Folie um deine Tomaten basteln kannst, damit es denen wärmer wird.
Meine Tomaten reifen auch erst jetzt und die Paprika sind sehr gut, solange sie nicht von den Schnecken gegessen werden.

[Lucia Brown]

(IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Dann darf ich noch hoffen.

Aber ja.


Heute Morgen ging ich in meine Küche und was sah ich da, die vor drei Tagen geernteten Paprikas sind rot geworden. Allerdings stellte sich beim Kosten heraus, dass sie Peperone sind und daher unglaublich scharf.

Das kann dir bei Tomaten nicht passieren.

Liebe Grüße und weiterhin gutes Gelingen beim "Rot-Werden"!.


Lucia B.

[wolke]

Heute Morgen ging ich in meine Küche und was sah ich da, die vor drei Tagen geernteten Paprikas sind rot geworden. Allerdings stellte sich beim Kosten heraus, dass sie Peperone sind und daher unglaublich scharf.

..danke für dieses Schmunzeln (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Wenn auch die geographischen und höchstwahrscheinlich auch klimatischen Differenzen unserer Tomatenstandorte zu groß sind, um einen Vergleich zu erlauben- kann, ich auch hier aus dem launischen Sommer Tirols von einem miesen Tomatenjahr berichten. Cherry- und weitere diverse Sorten kleiner Tomaten reiften auch hier gut- die großen dagegen sind zum Teil immer noch grün, und die, die rot wurden, waren fahl und wässrig im Geschmack.

Allerdings stehen unsere Tomaten dieses Jahr frei nach dem Vorbild italienischer Gärten ganztags in der Sonne, ohne Dach über ihren Köpfen und somit allen Wettern ausgesetzt (Eine Todsünde laut hiesigen Gärtnern). Über die doch reiche Ernte gesunder Tomaten ohne Hautdefekt staunten sogar wir...

Der Beitrag wurde von wolke bearbeitet: 18.Aug.2011 - 11:41

[Liane]

Der zweite Tag mit sommerlichen Temperaturen - und schon habe ich 2 Tomaten entdeckt, die eindeutig erröten. (IMG:style_emoticons/default/bounce.gif)

[shark]

Na also. (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)

Was so ein paar Tage Sonnenwärme ausmachen...
Bei uns sind jetzt auch alle Peperoni reif - schön knallrot.
Nur die Auberginen brauchen wohl noch Zeit.

[Lucia Brown]

Ach Liane, wie schön!!!


@Shark - wie verarbeitest du denn die Peperone?

[shark]

Ich trockne sie an Schnüren in der Sonne, schnipsle sie klein und lege sie dann in Öl ein.
Und ein paar kommen auch immer in die Peperonata, die ich mit den vielen Paprika, Zwiebeln und Auberginen, die ich aus dem Garten eines Freundes bekomme, immer auf Vorrat herstelle.
Ist ein tolles Mitbringsel zur Grillparty.
In Gläsern eingekocht hält die Peperonata übrigens gut ein halbes Jahr. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

shark

[svan]

Ein Teil meiner Tomaten wird grade knallgelb- das ist wohl eine andere Sorte. Knallgelb und etwas birnenförmig.
Jetzt kommt doch noch etwas Sommer.

[Liane]

Ein Teil meiner Tomaten wird grade knallgelb- das ist wohl eine andere Sorte. Knallgelb und etwas birnenförmig.
Jetzt kommt doch noch etwas Sommer.

Die kenne ich. Es sieht sehr schön aus, wenn man die verschiedenen Sorten mischt - als Dekoration mit den ganzen Früchten und auch als Tomatensalat o.ä.

[Lucia Brown]

@ Shark - vielen Dank, werde ich mal ausprobieren.

[Liane]

In den letzten Tagen durfte ich immer wieder ein paar Tomaten ernten. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Nicht die geschmackvollsten, da hatte ich schon bessere, aber eine sehr schnittfeste Sorte ist darunter. Die ergibt sehr schöne Scheiben, weil sie so gut wie ausschließlich aus Fleisch besteht, ohne Hohlräume mit Flüssigkeit.
Leider weiß ich nicht, welche Sorte es ist. (IMG:style_emoticons/default/patsch.gif)

Nun muss ich wieder Geduld haben, bis bei den tiefen Temperaturen etwas nachreift.

Der Beitrag wurde von Liane bearbeitet: 19.Sep.2011 - 14:54