Was kochst du heute?, Teil 2 Einstellungen

[Lucia Brown]

@ beara, vielen Dank fürs Rezept - hört sich lecker an. Oft esse ich sie auch roh oder raspel Möhren in den Salat oder in die Tomantensauce für Nudeln.

Heute gabe es Reste, wohl morgen auch noch. Da ist soviel vom Raclette übrig geblieben. Wer essen alle nicht mehr so viel.

[leslie]

Heute geht´s zu meiner Ex-Frau, und die wohnt direkt neben einer Döner-Bude, die den genialsten Döner überhaupt macht. (Ich darf nur nicht vergessen, eine Extra-Portion Knoblauchsauce zu ordern (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) )
Also gibt es heute Döner und einen gemütlichen Fernseh-Abend...

[Lucia Brown]

Es gabe heute Abend Nudelauflauf mit Bergkäse überbacken und Endiviensalat dazu. Lecker! Den Endiviensalat habe ich mit Öl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Senf angemacht und mit Äpfel und Kumquat garniert.

[Lumar]

Ich habe noch einen Romanesco im Kühlschrank liegen.
Mal schauen, was ich heute daraus mache...
Vielleicht gibt es hier Ideen?

[Hortensie]

Ich habe noch einen Romanesco im Kühlschrank liegen.
Mal schauen, was ich heute daraus mache...
Vielleicht gibt es hier Ideen?

Vegetarisch oder mit Fleischbeilage?

[Lucia Brown]

Romanesco kleine Röschen schneiden und in einer Pfanne mit Butter leicht anbraten mit etwas Wasser ablöschen. Deckel drauf und dünsten lassen. So lange, wie du ihn haben möchtest. Bissfest oder weich. Dann mit Salz. Pfeffer und Muskat würzen ... fertig.

Lecker ist auch etwas würzigen Käse darüberzureiben. Bergkäse z.B. oder auch Raclette-Käse.
Kartoffeln dazu oder als Fleischbeilage.

Ps: bei mir gibt es heute Kartoffelstampf mit Mix-Salat.

[Lumar]

@ Hortensie: ich mag beides (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)

@ Lucia: danke!

Der eine Kopf wird wohl für mehrere Gerichte reichen...
Ich habe die ganzen Röschen erst mal bissfest gekocht. Aus einem Teil habe ich Suppe gemacht, aus einem Teil gab es mein heutiges Mittagessen - Nudeln mit Romanesco in einer Art Schinken-Sahne-Soße, den Rest gibt es dann vermutlich übermorgen mit Käse überbacken.

[leslie]

Hunger hab´ ich heute irgendwie gar nicht.... nichtmal Appetit...
Aber vielleicht plumpst gleich doch noch ein Back-Camembert in den Backofen... irgendwas muss frau ja essen... aber... so ganz ohne Hunger?
Erstmal gibt´s gleich Katzenfutter, die sind da unerbittlich (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) Und der Hunger kommt ja bekanntlich beim Kochen (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)

[Lumar]

Back-Camembert gab es bei mir gestern (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) .

Der Beitrag wurde von Lumar bearbeitet: 07.Jan.2018 - 18:05

[plop]

Back-Camembert gab es bei mir gestern (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) .

eh ich mal kapiert habe was ihr damit meint (IMG:style_emoticons/default/patsch.gif)
ich hatte irgendeinen assoziation von dem wort "back" wie bei backgammon
oh jeh-lange leitung

linseneintopf gab´s eben hier.

[leslie]

Noch 3 Minuten (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Dummerweise hab´ ich mein Backpapier beim Weihnachtsplätzchenbacken in der Schule vergessen - tolle Wurst... darf ich also gleich auch noch Backblech schrubben.... (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)

[Lucia Brown]

ich vermelde, dass ich es bei mir heute Junk-Food gab. Tortellini mit Pilze-Füllung. Die haben ich dann in Salbeibutter geschwenkt.... hm, lecker.

[leslie]

Und das nennst Du Junkfood?
Ich hatte heute die Dip-Reste vom Konferenz-Buffet am Montag... Zwei Käse-Dips und ein Lachs-Dip. Blöderweise hatte ich kein Brot mehr, also hab´ ich das Zeug so gelöffelt... Macht auch satt (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)

LG Leslie

[Lumar]

Tortellini hätte ich jetzt auch nicht wirklich als Junk-Food bezeichnet, aber vielleicht gehen manche Definitionen einfach etwas auseinander (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) .

Bei mir gab es heute einen italienischen Salat.

[Lucia Brown]

Und das nennst Du Junkfood?

LG Leslie

Ja klar. Die Tortellini waren fertig, aus dem Kühlregal. Musste ich nur noch kochen.
Alle Fertigprotukte sind für mich Junk Food. Junk Food = minderwertige Lebensmittel. Heißt aber nicht, dass es nicht schmeckt. Schmeckt mir schon auch. Aber kommt nicht so häufig vor.

Habt ihr schon mal selbergemachte Tortellini gegessen, so von einer italienischen Köchin? Genial, da schmilzt du hinweg.

Apropos. Hat denn eine Erfahrung mit Süßkartoffelpommes selbermachen?

Der Beitrag wurde von Lucia Brown bearbeitet: 11.Jan.2018 - 21:40

[Hortensie]

Ich. Ich bin aber kein guter Ratgeber, weil bis auf Püree mit anderem Gemüse schmecken mir Süßkartoffeln nicht wirklich. Egal in welcher Form.

Ich hatte heut Junk Food. Bami Goreng

[Lucia Brown]

lecker Süppchen mit Lauch, Mören, Brokkoli, Mie-Nudeln, Knoblauch und Ingwer. Suppengewürz, Salz und Pfeffer.

[leslie]

Weil ich schlichtweg zu faul war, heute in die Stadt zu latschen (Samstag = Markttag), gab´s hier heute auch mal wieder Junk-Food: Fertig-Lasagne. Großpackung. Womit der Speiseplan für die nächsten 2-3 Tage auch schon feststeht: Fertig-Lasagne (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif) Wobei: da war ordentlich Bechamel-Sauce dabei, und das Zeug war echt lecker (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)
*Den Marktbesuch dann mal für nächsten Samstag ins Auge fasst - aber wahrscheinlich muss ich da die Zeugnisse fertigstellen....*

[Hortensie]

Überbackene Zucchini und Tomaten

[sparrow75]

Pancakes mit Ahornsirup (IMG:style_emoticons/default/wub.gif)