 Zöliakie, Kochtips |
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 30.Oct.2009 - 11:54
Beitrag
#1
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Heiligenanwärterin  Gruppe: Members Beiträge: 15.416 Userin seit: 06.09.2004 Userinnen-Nr.: 271  |
Ich habe glücklicherweise keine Zöliakie, bekomme aber Besuch von jemandem, der daran erkrankt ist, und überlege mir nun einige Rezepte.
Hat jemand von Euch eine tolle Idee? Es sollte eine Alternative zu Teig sein. Also angenommen, ich bereite eigentlich eine Quiche Lorraine zu - was könnte ich als ähnliche Alternative machen? Ich habe z.B. an Polenta gedacht, relativ flüssig gekocht und auf eine Platte gegossen. Das müsste sich anschließend gut belegen lassen. (IMG:style_emoticons/default/gruebel.gif) Habt Ihr andere Vorschläge? |
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11.Dec.2009 - 22:28
Beitrag
#2
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Gut durch Gruppe: Members Beiträge: 3.084 Userin seit: 11.08.2009 Userinnen-Nr.: 6.882 |
zum Mahlen kannst du auch, wenns nicht zu riesige Mengen sind, eine einfache Kaffeemühle nehmen
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Beiträge in diesem Thread
Liane Zöliakie 30.Oct.2009 - 11:54
svan Hi Liane, bei Zölliakie gibt es verschiedene Forme... 01.Nov.2009 - 14:31 Liane Danke für Deine Antwort, svan, und für den Hinweis... 01.Nov.2009 - 21:02 svan du kannst einfach den Weizenanteil durch Buchweize... 02.Nov.2009 - 11:31 sonnenstrahl Mit einer Getreidemühle (gut geputzt, wegen evtl. ... 02.Nov.2009 - 20:57 Irden Ich bin Glutenallergikerin und habe seit über eine... 10.Dec.2009 - 14:27
Liane Optimaler Ersatz für den Kleberanteil des Weizens ... 10.Dec.2009 - 15:08 Irden Optimaler Ersatz für den Kleberanteil des Weizens ... 11.Dec.2009 - 17:22 Liane Vielen Dank für die tollen Tips! :blumen2:
R... 11.Dec.2009 - 17:28 Irden Vielen Dank für die tollen Tips! :blumen2:
R... 11.Dec.2009 - 19:39 svan wenn du den gesamten Mehlanteil durch Kartoffelmeh... 10.Dec.2009 - 15:35 |
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